Så förvarar du dina viner på bästa sätt

Vin är en dryck som älskas och dricks av många runt om i världen. Ett gott vin kan förhöja vilken middag eller fest som helst. Det finns mängder av olika slags viner att välja mellan, och alla är speciella på sitt egna sätt.

 

Är du en riktig vinälskare, men vet inte hur du ska förvara dina vinflaskor? Förvaring är A och O när det kommer till viner. Viner som förvaras på ett bra sätt behåller sina smaker och färger längre.

När det kommer till lagring och förvaring av vin, finns det ett par saker man ska tänka på.
Här får du lite tips på hur du bäst förvarar dina viner, så att du kan njuta av dem så länge som möjligt.

Temperatur och luftfuktighet är viktigt

Det första man bör tänka på är temperaturen. Dina viners hållbarhet och smak påverkas av temperaturen de förvaras i. Vid högre temperaturer mognar vin snabbare. Precis som många andra livsmedel och drycker, håller vin inte lika länge vid högre temperaturer som vid lägre. Därför är det viktigt att du förvarar dem svalt. Experter säger att temperaturer mellan åtta och femton grader är acceptabla. Dock är en temperatur på elva grader att föredra för de flesta viner.

För att uppnå en bra temperatur och ett bra klimat kan det vara bra att förvara flaskorna i en riktig vinkällare. Många av oss har dock inte möjligheten att anlägga en egen vinkällare. Om man inte har eller kan skaffa en egen vinkällare, kan man istället skaffa sig ett vinskåp eller en vinkyl. En vinkyl är ett kylskåp, speciellt anpassat till förvaring av viner.

Ett vinskåp kan även se till att luftfuktigheten hålls på rätt nivå. Vinskåp används främst till långvarig förvaring eller lagring av viner, och är det bästa alternativet till en riktig vinkällare.

Om du bara ska lagra ett mindre antal flaskor under en kortare period, är en vinkyl att föredra. Om du däremot vill lagra dina viner för att låta dem mogna, är det bättre med ett vinskåp.

Om du skulle vara intresserad av ett vinskåp eller en vinkyl, kan du hitta en hel del här: https://www.wineandbarrels.se/shop/2-vinkyl-vinkylskaap/

 

Experter påstår att en luftfuktighet på ca 55 till 75% är bra. Detta ska förhindra att korken på flaskan torkar ut, och på så vis skydda vinet från luft. Om vin utsätts för luft för länge blir det tillslut förstört.
Du kan även förhindra att korken torkar ut genom att förvara dina flaskor liggandes. Då kommer vinet i kontakt med korken, och håller den på så vis fuktig.

Andra viktiga faktorer

 

Temperatur och luftfuktighet är viktigt, men det finns fler saker man bör tänka på när man förvara och lagrar sina viner.

Vin ska helst förvaras i mörker. Om vinet utsätts för solljus kan det förlora sin färg och få en tristare smak. Vinet kan även börja lukta dåligt när det blir utsatt för ljus. Det är därför många viner tappas på mörka flaskor. Det är helt enkelt för att vinet ska utsättas för så lite ljus som möjligt. De flesta vinskåp och vinkylar är även de anpassade för att släppa in så lite ljus som möjligt.

Det påstås att även vibrationer och för mycket rörelse kan påverka viners hållbarhet och smak.

Det är viktigt att försöka hålla förhållandena så konstanta som möjligt. För många svängningar är inte bra.
Om du håller temperaturen och luftfuktigheten på en jämn nivå och ser till att vinet inte utsätts för ljus eller vibrationer kommer det att hålla sig riktigt länge.